FDA ondersoek troeteldierkos: op soek na besoedeling

Ek wil graag die FDA (Food and Drug Administration) bedank vir die hulp om my voel `n bietjie veiliger elke keer as ek skep `n bediening of kraak `n blikkie gunsteling kos my troeteldier se. Die Verenigde State van Amerika gaan voort om te herstel in troeteldier toetsing en voedselveiligheid. Onlangs het die FDA aangekondig dat hy is besig met `n netwerk van 34 state en universiteit wetenskaplike laboratoriums, oor die Amerikaanse om te help verseker dat ons troeteldiere gevoed die veiligste dieet in die wêreld. Die FDA het ook `n sneak peek by `n groot, landwye studie van besoedeling troeteldierkos en aangebied raad oor hoe troeteldier gaurdians kan voorkom voedselverwante siektes, soos Salmonella, in hul huise¹. 

Die FDA is baie geïnteresseerd in die volgende:

• Wetende dat die voorkoms van besoedeling siektes troeteldierkos in beide troeteldiere en mense wat veroorsaak word deur troeteldier kosse en lekkernye
• Identifisering van die probleme met troeteldierkos vervaardiging, verwerking en stoor

Om te help beantwoord hierdie belangrike vrae, het die FDA ook `n vennootskap met die Veterinêre Laboratorium Ondersoek en Response Network (Vet-LIRN). Vir die afgelope twee jaar, elf van die 34 gespesialiseerde laboratoriums betrokke in die navorsing wat deur Vet-LIRN is uitsluitlik gefokus op die identifisering van Salmonella-infeksies in honde en katte. Hierdie resultate is byna gereed vir publikasie, maar die FDA aangebied om `n blik op hul bevindinge tot dusver¹.

FDA resultate, sneak peek
Die Vet-LIRN troeteldierkos Salmonella studie lyk belowend. `N Totaal van 2965 diere is getoets tot op datum, met minder as 100 toets positief vir Salmonella (minder as 3%). Terwyl dat die getal is indrukwekkend lae, is dit belangrik vir troeteldier gaurdians om te weet dat minder as die helfte van die troeteldiere wat positief vir Salmonella getoets uitgestal enige tekens van siekte<sup>1</sup>. Dit beteken dat die menslike familie was onbewus daarvan dat hulle `n risiko vir hierdie potensieel ernstige bakteriële infeksie. Huishoudings met jong kinders, ouer volwassenes en enigeen op immuunonderdrukkende medikasie of bestryding van chroniese siekte is `n groter risiko.

Nog `n bevinding van voorlopige verslag Vet-LIRN se troeteldiere gevoed `n rou voedsel dieet het `n hoër voorkoms van Salmonella en Listeria monocytogenes, nog `n algemene bakteriële kontaminante¹.

Klik hier om meer te leer oor rou kos en katte.

Die FDA bespiegel dat rou kos waarskynlik bied `n groter risiko as gevolg van die gebrek aan die bakteriële "kill stap" van kos verwarming dat die meeste voedsel ondergaan tydens die verwerking. Die goeie nuus is rou voedsel vervaardigers is bewus van hierdie en begin met behulp van tegnieke soos hoë-druk pasteurisasie en ander deurbrake om die risiko van bakteriële besmetting in hul voedsel te verminder. Die FDA bewusmaking en die identifisering van produksie probleme is van kritieke belang vir troeteldierkos vervaardigers om veiliger voedsel nou en in die toekoms te skep.

As jy al ooit wil om uit te vind of jou troeteldier kos is teruggeroep, het die FDA `n maklike webwerf vir troeteldier gaurdians en veeartsenykundige klinieke gebruik ontwikkel. Hierdie lys word huidige gehou en is `n goeie manier om troeteldierkos na te vors en te help met die keuse. Ek verwys dikwels troeteldier voogde om hierdie webwerf wanneer hulle is bekommerd oor die veiligheid of die oorweging van die verandering van handelsmerke.

voedselveiligheid wenke
Die FDA het eenvoudige stappe om die kanse van die verspreiding van `n voedselverwante siektes in jou huishouding te verminder aangebied¹:

• Vermy troeteldier kosse in ingeduik blikkies, geskeur of beskadig sakke, of wat lyk vuil of oud, selfs al is hulle te koop. Miskien veral as hulle is te koop. 
• Voed jou troeteldiere op die vloer of materiaal wat maklik soos kan ontsmet as teël of rubber matte. Skoon voedingsgebied jou troeteldier se elke paar dae met antibakteriese reiniger. 
• As jy kos jou troeteldier se berei op `n toonbank of tafel, ontsmet dit volledig sodra jy klaar is. Baie bakterieë kan oorleef op algemene oppervlaktes vir ure tot dae, wat beteken dat jou risiko nie die einde nie wanneer jy klaar voed.
• Aanwys sekere kombuisgereedskap, eetgerei, kan openers en bakke vir jou troeteldiere. Moenie commingle of gebruik hierdie gereedskap met menslike voedsel, maak nie saak hoe oulik hulle mag wees. 
• Was jou hande deeglik na hantering enige troeteldierkos, nat of droog. Wees veral versigtig wees oor vee jou hande op klere, jou oë, neus of mond en op lappe gebruik in die voorbereiding van voedsel. 
• Verseël jou troeteldier kos in houers in `n koel, droë gebiede gehou om bederf te verminder. 
• Oorweeg die behoud van droë kos in hul oorspronklike verpakking in `n verseëlde houer. Maak seker dat jy die verpakking vir die produk barcodes, vervaardiging baie nommers en ander identifiserende inligting wat noodsaaklik is om te diagnoseer of te behandel jou troeteldier in die geval van siekte of herroeping kennisgewing kan wees hou. 

Ons nasie se troeteldier en menslike kosvoorraad is waarskynlik die veiligste in die wêreld. Elke keer as ek hoor oor `n nuwe voedsel onthou, ek is verlig dat die FDA en Ver-LIRN is hul werk doen. Dankie vir die hulp hou my troeteldiere en pasiënte so veilig as moontlik.

 hulpbronne:

1. "FDA Navorsing help om troeteldiere en mense Safe." Amerikaanse Food and Drug Administration. N.p., n.d. Web. 10 Junie 2015.